| • | spanische Antipasti unterschiedlich marinierte Gemüse dazu Olivenbrot aus eigener Backstube |
| • | Pescaccio vom Lachs und Steinbeißer auf Limetten-Kräuteröl |
| • | Belugalinsensalat mit Räucherforellenmousse |
| • | marinierte Garnelen auf Avocadofächer |
| • | marinierter und pochierter Frischlachs mit rotem Pfeffer Pernodsahne |
| • | marinierte Hähnchenbrust auf Papayachutney |
| • | Hähnchenbrustterrine mit Pestosahne |
| • | Kalbfleisch auf Rucola mit Roten Zwiebeln und Parmesankäse, Crema di Balsamico |
| • | Kaninchensülze mit Oliven-Pistazien-Pesto |
| • | Lammcarpaccio mit Minzjoghurt |
| • | Orangensalat mit Basilikum, Rucola und Sonnenblumenkernen |
| • | Tacchino tonnato, Putenbrust auf Avocado-Prosecco-Schaum |
| • | Putenbrustcarpaccio mit Thunfischsauce |
| • | Geflügellebermousse mit Orangenchutney |
| • | Schweinemedaillons zur Auswahl Aceto-Balsamico-Sauce Riesling-Rahm-Sauce |
| • | Knoblauchhähnchen Süßweinsauce |
| • | Zander-Spitzkohl-Roulade Petersiliensauce |
| • | Steinbeißer-Lachs-Röllchen Safransauce |
| • | Ossobucco Gremolata Gemüse-Kräuter-Sauce |
| • | Kalbsbraten gefüllt mit Gemüse, Kräutern, frischen Pilzen und Knoblauch Madaira-Rahm-Sauce |
| • | Lammrückenfilet "zartrosa" zur Auswahl Aceto-Balsamico-Sauce Thymiansauce |
| • | geschmorte Lammkeule mit geschmolzener Tomate und französischen Kräutern Rosmarinsauce |
| • | geschmortes Kaninchen Tomaten-Kräuter-Sauce saisonal |
| • | Muscheln im Weißwein-Gemüse-Sud |
| • | Thunfischsteaks, Zitronensauce |
| • | hausgemachtes Kartoffel-Käse-Gratin mit Knoblauch |
| • | Rosmarinkartoffeln |
| • | gebackene Kartoffeln |
| • | gebratene Kräuterpolenta |
| • | frische Pasta |
| • | Basmatiduftreis |
| • | Risotto |
| • | frische gemischte Blattsalate mit Körnern und Parmesan Joghurt-Kräuter-Dressing, Aceto-Balsamico-Dressing |
| • | Rucolasalat mit Parmesankäse Essig- und Öldressing |
| • | Tomate-Mozzarella-Basilikum auf Rucola |
| • | Hähnchenbrust-Spaghetti-Salat mit Rucola und Pesto |
| • | grüner Bohnensalat mit Austernpilzen, Kirschtomaten und Sesamö |
| • | Ananascarpaccio mit Pinacoladaschaum |
| • | Apfeltarte mit Limettencreme |
| • | Espresso-Schokoladen-Mousse |
| • | frischer Fruchtsalat, Vanillesauce oder Mojito-Mint-Sauce |
| • | marinierte Kirschen mit Limetten-Joghurt-Mousse |
| • | Mangocarpaccio mit Mango-Mascarpone-Mousse |
| • | Orangencarpaccio mit Orangen-Mascarpone-Creme |
| • | Pflaumentarte mit Zimtschaum |
| • | Preiselbeermousse mit marinierten Birnenfächern |
| • | Schokoladenmousse |
| • | Vanille-Quark-Mohn-Mousse |
| • | Brotvariationen |
| • | Ciabatta |
| • | Butter |
| • | Käsevariationen mit Trauben |
| • | Ziegenfrischkäse mit Trüffel-Honig auf Rucola |
| • | frisches mediterranes Gemüse |