| • | Pescaccio vom Lachs und Steinbeißer auf Limetten-Kräuterlöl |
| • | Lachspastete mit Dillsahne |
| • | hausgebeizter Lachs, Honig-Dill-Sauce |
| • | marinierte Garnelen auf Avocadofächer |
| • | Belugalinsensalat mit Räucherforellenmousse |
| • | Tintenfischcarpaccio |
| • | Datteln im Speckmantel |
| • | Carpaccio vom Rind mit Rucola, Parmesankäse und Kräuteröl |
| • | Schweinemedaillons natur, Kräuteraioli |
| • | Putenbrust auf Avocado-Prosecco-Schaum |
| • | Roastbeef zartrosa, Remouladensauce |
| • | Kalbfleisch auf Rucola mit Roten Zwiebeln und Parmesankäse, Crema di Balsamico |
| • | Vitello tonnato, Kalbfleisch mit Thunfischsauce |
| • | hausgemachte Antipasti - saisonales Gemüse 8 - 10 unterschiedlich marinierte Sorten Olivenbrot aus eigener Backstube |
| • | Tomate-Büffelmozzarella-Basilikum |
| • | mediterraner Kartoffelsalat mit Artischocken und schwarzen Oliven |
| • | frische gemischte Blattsalate mit Körnern und Parmesan Joghurt-Kräuter-Dressing Essig- und Öldressing |
| • | Rucolasalat mit Parmesankäse Essig- und Öldressing |
| • | Möhren-Mango-Salat mit Kressejoghurt |
| • | Fenchel-Trauben-Salat |
| • | Rote-Bete-Rohkost mit gerösteten Pinienkernen und Apfel |
| • | grüner Bohnensalat mit Austernpilzen, Kirschtomaten und Sesamöl |
| • | Bauernsalat mit Schafkäse, Oliven, Tomate und Schoten |
| • | Ananascarpaccio mit Pinacoladaschaum |
| • | Apfeltarte mit Limettencreme |
| • | Espresso-Schokoladen-Mousse |
| • | frischer Fruchtsalat, Vanillesauce oder Mojito-Mint-Sauce |
| • | marinierte Kirschen mit Limetten-Joghurt-Mousse |
| • | Mangocarpaccio mit Mango-Mascarpone-Mousse |
| • | Orangencarpaccio mit Orangen-Mascarpone-Creme |
| • | Pflaumentarte mit Zimtschaum |
| • | Preiselbeermousse mit marinierten Birnenfächern |
| • | Schokoladenmousse |
| • | Vanille-Quark-Mohn-Mousse |
| • | Brotvariationen |
| • | Butter |
| • | Käsevariationen mit Trauben |
| • | Ziegenfrischkäse mit Trüffel-Honig Marinade |